高营养的都难吃吗? 藜麦口感救星——海红米拯救苗条身材们的大馋嘴
近一年,一种粮食神奇地火了起来,它就是藜麦。藜麦的膳食纤维含量和微量元素也很丰富,很多人将它命名为“超级食物”。但是,经常吃藜麦的人就知道,藜麦营养虽好但也有痛点,就是不怎么美味。红白黄等多色藜麦虽然好看,但实际上煮出来,并没有香气和味道,诱人程度立马下降几个等级。另一个方面,藜麦口感寡淡,没有嚼劲,“就像是啃砖头,通常需要搭配其他其他食物才能吞咽。”因此,酷爱健身的大馋嘴们对藜麦是又爱又恨。
藜麦口感救星,搭配海红米,健康美味更加倍
高营养的也要懂搭配,低升糖的藜麦搭配高升糖的食材,等于吃完毒药吃解药,没有任何意义。同样“低糖低脂”的海红米,就是解救大馋嘴们的最佳纤体搭档!
2019 年国家食品质量监督检验中心的检验报告表明,与普通大米对比,海红米富含多种营养保健成分,其中蛋白质含量是对照普通大米的1.4倍、锌是1.8倍,钙2倍。特别是,海红米独有的花青素与硒元素等是增强免疫力的有效物质,都是普通大米所不具备的成分,海红米也称为“药米”,是一种营养丰富的绿色健康食品。
↑权威的2019年海红米稻米样品检测报告(国家食品质量监督检验中心)
数据来源:钦州特产大米——健康营养海红米 - 知乎 (zhihu.com)
海红米的口感Q弹,将“可调教度”特别高的藜麦升华
海红米产于湛江、钦州一带的海边盐碱地上,从小就是“吃着海鲜长大”。以海水作为肥料和农药,利用海水盐分杀虫,借助海水中的养料施肥,种植过程中无须使用化学成分的农药和肥料的海红米,因特殊的环境、特殊的营养价值,造就了他特殊的香味,米的第九种香味---芋头香。煮出来的海红香米,颗粒分明,口感Q弹,特别有嚼劲,搭配藜麦一起煮,就能让没嚼劲的藜麦吃起来每一口也有谷物的芳香。
多个Quota吃美食,健身美食0负担
三分靠练七分靠吃,健身不是只能与健康餐为伍的,水果烤红米、西葫芦奶酪烘红米、红枣银耳杂红米粥、香蕉可可红米smoothie,都是非常美味的佳肴。
它虽然是糙米,但超有黏性,用来做饭团可以握得紧紧的,不会松散。吃法上也是相当丰富的,还能做成米糊,米饼,米粉……
当红有米,享受“轻松”好身体
好的海红香米也要选对好产地、好品牌。广东湛江具有合适的温度、湿度,是海红米的最佳产地,也涌现了例如“当红有米”这样新兴的海红米品牌。当红有米出品的海红米,经过国家专业检测机构检出得出来的数据:每100克米,含14%的蛋白质、11%的硒,还有花青素、纤维素、六磷酸肌醇、铁元素等多种微量元素,这是普通红米没有的营养价值。是喜欢健身、纤体、追求颜值人士的最佳主粮,三高人群的福音,更是符合现代人健康饮食的基础食粮赶紧试试吧!
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