即食还是淡干，兵凯海参帮您选！

现在咱们的生活水平提高了，很多中老年人都开始意识到滋补的重要性。有相当多的朋友会选择食用海参的方式。

因此市场上也出现了各种各样的海参，加工方式和价位都不同。从咱们常见的类型来看，可以分为以下两种：一种做成了即食海参，另一种则做成了淡干海参。

然而由于海参市场的鱼龙混杂，所以很多时候消费者就处于劣势。海参的售价高，很多黑心商家就想从中大做文章。想方设法降低成本，提高利润。这种行为屡见不鲜，因此在这里兵凯海参要提醒咱们消费者：想要不被骗就得擦亮眼睛！

大家要格外注意的就是出现了一种由其他的材质进行人工合成的海参，也就是所谓的假海参。这种咱们肯定是万万不能买的！那么即食海参和淡干海参到底哪种好呢？还在纠结的朋友不妨听听兵凯海参给您分析一下！

即食海参和淡干海参区别在哪？

鲜海参的种类比较多，有即食海参、冷冻海参等；而干海参也有淡干海参、盐干海参、糖干海参、冻干海参等。其中即食海参是鲜海参中质量比较好的一种海参类型，而淡干海参也是干海参的种类中质量最上乘的一种干海参，关于这两种海参的对比性区别主要有下面的几点。

价格不同

首先是价格：淡干海参是通过对鲜海参进行脱水处理之后的一种海参，是由活海参经过加工晾晒后制成的海参。在制作过程中需要一定的人力物力。基本上三十斤活海参才能出一斤淡干海参。

所以淡干海参的价格和即食海参的价格相比会高出很多，一般的差价在十倍以上。也就是说一样的海参品质，做成即食海参售价要低很多，而做成淡干海参则售价要更高！

加工方式不同

前面兵凯海参提到过淡干海参的加工形式，这两者有本质上的区别。即食海参一般采用的加工方式是高压处理方式，其形式就是通过高压真空的条件来对海参进行处理，将海参保存在真空袋中，但是在高压处理之前需要将海参内部的分子结构进行破坏，这样就可以防止海参出现融化现象。

而淡干海参的处理方式非常复杂，需要经过很多步骤才能完成，其中包括清理内脏、煮制海参、晾晒等等。可以说费时费力，成本很高！而且有一点是特别好的，就是淡干海参在处理的过程中不会有乱七八糟的添加，营养保留的比较完整，所以整体的质量会比较好。吃了对身体的健康也大有好处！

保存运输上的区别

运输保存上的区别：即食海参的真空袋和其他食品的不太一样，虽然是进行高压处理，但是在保存的时候还是需要放在低温的环境下，一般对及时海参的运输都是选择冷冻车来进行运输，这样可以很好的保证即食海参在运输上的安全性；而淡干海参就不必如此，只要在运输上保证干燥就可以了。

食用方式不同

如果从食用方式上来看，即食海参基本上解冻后就可以直接吃了，会更加方便。很多朋友觉得泡发麻烦或者担心自己泡发不好，就会选择即食海参。相对来说，淡干海参拿回去需要自己泡发，就没有那么方便。而且基本需要3天左右的时间，泡发好才可以食用。

即食和淡干哪个好？

在兵凯海参看来，两者各有千秋。但是现在对于咱们内行人来说，尽量避免买即食海参，因为里面很可能添加了很多东西，例如明矾等。这些会使海参的品相看起来更好，但是食用后却对人身体产生危害！

如果想避免，尽量选择淡干海参。因为淡干海参没有添加，咱们吃着更放心，而且毕竟是一分钱一分货。即食海参便宜但是不容易买到靠谱的！

而且如果是长期食用，选淡干海参更好。因为淡干海参可以长期储存，就算一时半会吃不完，也可以放在家里。关于淡干海参和即食海参的内容，兵凯海参已经给您说的很清楚了！大家在进行选购的时候，只需要根据自己的需求来购买就可以了~如果还想了解更多海参的干货知识，欢迎您关注咱们兵凯海参，做正宗大连淡干海参，让您买的更放心，吃的更健康。

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