特殊食品及食盐生产企业食品安全总监全覆盖

为落实食品安全两个责任，湖南省在全省特种食品和食盐生产企业设立食品安全主任，全力推进特种食品和食盐生产企业保障责任落实截至目前，湖南省4家婴幼儿配方乳粉，2家特殊医学用途配方食品，28家保健食品，3家食盐生产企业均配备了食品安全主任

根据消息显示，针对特殊食品盐企业，湖南省市场监管局采取了四个一措施，即下发实施通知，召开集中宣传指导会，开展上门监督检查，建立特殊食品盐生产企业两个责任落实台账，全力推进两个责任落实日前，在湖南省两个责任机制动员部署培训会上，公布了首批10家企业食品安全负责人名单，并作出集体承诺，最近几天，湖南省召开推进落实食品安全两个责任机制会议，调度各地落实两个责任机制进展情况，全力推进特食，食盐等企业保障责任落实

下一步，湖南省实施特食特盐两个责任机制将重点抓好三个方面:一是督促制定食品安全总监职责和食品安全员守则，指导企业建立食品安全风险防控清单，建立健全日控，周检，月调度等具体制度，完善管理制度，二是组织对食品安全总监和食品安全员的抽查考核，全力提升企业食品安全管理能力，三是建立责任清单，督促特种食品和食盐生产企业落实食品安全主体责任相关制度，确保食品安全两个责任落到实处。

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