全民营养周·中国植物蛋白营养专家研讨会顺利召开

5月13日，“全民营养周·中国植物蛋白营养专家研讨会”在雄安新区顺利召开，健康领域专家学者与行业代表聚焦“植物营养·均衡健康”的主题，就中国植物蛋白营养进行了专项研讨。

大会现场，由厦门银鹭食品集团有限公司（以下简称“银鹭”）和中国营养学会公共营养分会共同发起、中国疾控中心营养与健康所团队执笔的《中国植物蛋白饮品营养白皮书》（以下简称《白皮书》）重磅发布，通过强化植物蛋白的科普与推广，持续掀起消费热潮，提升全民健康素养！

关注国民营养，助力健康中国

本次研讨会在有着健康中国“雄安样板”之称的未来健康传播中心举行，雄安集团健康产业总监、宣传部部长，中国医师协会健康传播委员会副会长、秘书长施琳玲在致辞中表示，本次研讨会的举办，是植物营养又一里程碑式的引领行动，对健康中国建设有着重大意义与深远影响，《白皮书》的发布更具有前瞻性战略思考，为产业的高质量发展谋篇布局。

民以食为天，研讨会举办时正值2024全民营养周期间，中国营养学会公共营养分会副主任委员张兵作《明确植物营养，助力国民健康》的主题发言。他指出，2024年全民营养周的主题将大豆置于突出和醒目的位置，我国目前人均大豆、牛奶摄入量处于较低水平，因此要大力推荐和提倡城乡居民健康饮食，减油、增豆、加奶。

厦门银鹭食品集团执行副总裁陈鸳鸯在研讨环节表示，银鹭一直深耕植物基领域，致力于为国民带来更健康、更营养的饮品选择。“未来，银鹭将继续以消费者需求为导向，研发更多口感更佳、营养更丰富的植物基饮品，满足消费者的健康口味和场景需求，满足消费者对健康食品日益增长的需求。”

中国疾控中心营养与健康所食品科学技术室主任黄建，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授籍保平，中国营养学会特殊营养委员会委员、河北营养师服务协会副监事长谢琪，厦门银鹭食品集团执行副总裁陈鸳鸯等与健康相关的多领域专家、学者全程参与了话题讨论。

提高健康认知，规范产业标准

由银鹭和中国营养学会公共营养分会共同发布的《白皮书》，深入剖析植物蛋白饮品的发展现状、营养健康与未来趋势建议，分享植物营养产业的发展与国民健康的相关性，在科技赋能的基础上，合力推进中国健康事业的高质量发展。

中国疾控中心营养与健康所食品科学技术室主任黄建介绍了《白皮书》撰写的心路历程并做内容解读。他指出，该《白皮书》品类聚焦，突出“营养”，提出了植物蛋白饮料的现存问题及发展方向，为相关产品的科学选择与营养升级提供建议。

会上，专家与学者充分肯定了《白皮书》的权威价值与引导行业发展的重大作用，认为其对于提高国民营养健康的认知和意识至关重要，从高度上规范了产业的创新和标准，更好地科学引导产业发展和消费选择。

升级植物战略，银鹭扛鼎前行

作为本次研讨会的主办方，以及植物健康的践行者，银鹭凭借创新研发的核心动能，在食品产业一直占据着行业领头羊的地位，作为家喻户晓的经典国民品牌，持续推动产业完善与发展。

现场，厦门银鹭食品集团市场总监刘芳芳在主题发言时表示，银鹭依托对工艺及设备的创新与坚守，对植物基领域十五年的深耕，以及对植物营养未来消费趋势的洞察，银鹭于2023年5月重磅推出全新子品牌「银鹭植物」，开启银鹭发展的新征程。

2023年11月，银鹭在近两千名全国经销商以及中国饮料工业协会、食业头条、中国营养学会、沙利文等业内大咖的共同见证下，隆重升级植物战略，并推出全新带皮破壁全豆奶āi豆，引发全行业热议。

“我们坚信，植物蛋白作为一种健康营养的食品成分，将在未来的食品市场中占据越来越重要的地位，银鹭植物将继续致力于为消费者提供健康美味的植物基饮品，让更多的人享受到健康饮食带来的益处，为中国植物蛋白饮品的发展贡献银鹭力量。”通过本次活动，厦门银鹭食品集团执行副总裁陈鸳鸯代表所有银鹭人喊出了品牌的豪情与目标。

历经39年的领域深耕和品牌积淀，银鹭已成功跻身中国罐头和饮料行业领先企业，位居全国农业产业化领域的领军企业之一。未来，银鹭将继续用好营养、好味道征服消费者味蕾，扛起产业发展的引领旗帜，推动植物营养大产业健康发展，成为深受消费者信赖的“健康食品饮料提供者”。

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